Испанская тортилья с розмарином / Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Описание и способ приготовления:

Классическая испанская тортилья – это своего рода картофельный омлет. Сегодня мы попробуем разнообразить традиционный рецепт и придать ему особенный вкус с помощью розмарина.

1. Лук нарезать полукольцами. Картофель – тонкими ломтиками.

2. В разогретом оливковом масле обжарить сначала лук, затем добавить картофель и жарить 10-15 мин. при частом помешивании.

3. За пару минут до окончания жарки картофель подсолить, приправить мускатным орехом и молотым перцем по вкусу и посыпать мелко нарезанными листьями розмарина.

3. Яйца взбить в пышную пену. Готовый картофель погрузить в яичную массу. Аккуратно перемешать с помощью широкой лопатки.

4. Выложить на горячую сковородку и обжарить с двух сторон на умеренном огне (по 3-4 мин. с каждой стороны).