Салат “Новогодняя ночь”

Ингредиенты:

• Сельдь − 200 гр.
• Лук − 1 шт.
• Свекла − 2 шт.
• Огурцы соленые − 3 шт.
• Яблоки − 2 шт.
• Сыр − 150 гр.
• Картофель − 4 шт.
• Яйца − 8 шт.
• Уксус − 3 ст.л.
• Сахар − 1 ч.л.
• Майонез
• Клюква − 1/4 ст.
• Соль

Описание и способ приготовления:

Красочный салат “Новогодняя ночь” придётся по душе поклонникам “Селёдки под шубой”. Состав и принцип формирования этих салатов аналогичны. А вот идея оформления данного салата – чисто новогодняя.

На всякий случай напомним суть рецепта. Как и в обычной “селёдке под шубой” – все компоненты укладываем послойно, чередуя с майонезом:

1 слой – мелко нарезанное филе сельди
2 слой – лук, предварительно замаринованный в смеси уксуса и сахара
3 слой – отварная натёртая свекла
4 слой – измельченные солёные или маринованные огурцы
5 слой – отварной картофель
6 слой – яблоки
7 слой – тёртый сыр

И наконец – завершающий штрих – оформление циферблата.

Верхний слой затрусить раскрошенными яйцами. Стрелки и цифры можно сделать из из клюквы или гранатовых зёрен. Как вариант – для циферблата можно использовать веточки свежей зелени, тонкие полоски варёной моркови, половинки яиц, икру и ещё массу различных вариантов, основанных на вашей фантазии.

Изображения блюда: