Тёплый салат из цветной капусты

Это блюдо может служить салатной закуской, гарниром к мясу, а также вполне  может  заменить полноценный ужин. Как и во всех рецептах итальянской кухни,  все компоненты в нём сбалансированы и гармонично дополняют друг друга.

1. Разобранную на соцветия капусту сложить в промасленную форму и поставить на 20 мин. в духовку.

2. Затем полить сливками, посыпать тёртым пармезаном и запекать еще 15 мин.

3. Капусту выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным чесноком, зеленью базилика и петрушки.

4. Вокруг капусты выложить дольки помидоров и нарезанный кольцами сладкий перец.

Блюдо подавать тёплым.