Шоколадные панкейки

Ингредиенты:

• Мука гречневая − 3 ст.л.
• Мука овсяная − 1 ст.л.
• Йогурт − 1/2 ст.
• Какао − 2 ч.л.
• Разрыхлитель − 1 ч.л.
• Творог − 100 гр.
• Сахар − 2 ст.л.
• Ваниль
• Яйца − 1 шт.

Описание и способ приготовления:

Американские панкейки отличаются от обычных блинчиков меньшим диаметром и более пышной текстурой.

Тесто можно замесить на натуральном йогурте, ряженке или густом кефире.

Яйцо взбить с сахаром и ванилином. Добавить йогурт или кефир. Засыпать два вида муки – гречневую и овсяную. Добавить разрыхлитель и порошок какао. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться  достаточно густое.

Тесто лить на горячую сковороду (без добавления жира)  и быстро обжаривать с двух сторон.

Готовые панкейки можно подавать с творожным кремом  (творог  смешать с сахаром и 2-я ст.л. йогурта или сметаны), а можно просто полить вареньем или мёдом.

Изображения блюда: