Главная » Рецепты » Лимонные булочки в творожной глазури
Лимонные булочки в творожной глазури
Ингредиенты:
- Мука − 2,5 ст.
- Дрожжи − 7 гр.
- Сметана − 100 гр.
- Соль − 1/4 ч.л.
- Молоко − 1/3 ст.
- Вода − 1/3 ст.
- Ванильный сахар
- Сливочное масло − 60 гр.
- Лимон − 3 шт.
- Коричневый сахар − 1/2 ст.
- Сливочный сыр − 50 гр.
- Сахарная пудра − 1/4 ст.
- Сахар − 4 ст.л.
Описание и способ приготовления:
Рецепт воздушных и пушистых булочек из дрожжевого теста с ароматной лимонной начинкой в творожной глазури.
ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА:
- в тёплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 1 ст.л. сахара,
перемешать и оставить на 15 мин.;
- влить тёплую воду, добавить сметану, сливочное масло и оставшийся сахар;
- постепенно подсыпать муку и замесить крутое, но эластичное тесто;
- оставить в тёплом месте для подъема на 40-50 мин.
ДЛЯ НАЧИНКИ: снять цедру с 3-х лимонов, измельчить и смешать с коричневым сахаром.
Тесто тонко раскатать и с помощью стакана вырезать кружочки. Смазать растопленным маслом и тонким слоем разложить начинку. Соединить по 3-4 кружочка и уложить в формы для кексов.
Булочки выпекать в заранее разогретой духовке 15-20 мин.
ДЛЯ ГЛАЗУРИ: сливочный (творожный) сыр растереть с сахарной пудрой и соком 1-го лимона.
Тёплые булочки остаётся смазать глазурью и можно приступать к чаепитию.
Изображения блюда:
-120x120.jpg)
-120x120.jpg)
-120x120.jpeg)
-120x120.jpg)
-120x120.jpg)
Вы пробовали? Вкусно? Поделитесь своим мнением: