Сахарное печенье с заварным кремом

Описание и способ приготовления:

Возможно, это не самый быстрый рецепт домашней выпечки, но результат однозначно стоит затраченного времени.

150 гр мягкого сливочного масла растереть с сахарной пудрой. Добавить 1 желток. Взбить.

Вмешать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Тесто выдержать 1 час в холодильнике.

Раскатать тонкий пласт. Нарезать ровные квадратики. Выложить на противень и запечь.

Для заварного крема:
– молоко с ванилином вскипятить
– яичный желток взбить с 2 ст.л. сахара
– добавить по 1 ст.л. муки и крахмала
– в полученную смесь влить немного горячего молока и хорошо размешать
– соединить с оставшейся частью молоком и довести до кипения при постоянном помешивании.
– добавить оставшееся сливочное масло, слегка остудить и взбить в пышную массу.

Готовое печенье соединить попарно, смазывая заварным кремом.

Сахарное печенье с заварным кремом - фото