Карп в винном соусе

Ингредиенты:

• Карп − 0,5 кг.
• Вино сухое белое − 1 ст.
• Миндаль − 50 гр.
• Изюм − 1 ст.л.
• Виноград − 300 гр.
• Лук − 1 шт.
• Сок лимона (или лайма)
• Специи для рыбы
• Растительное масло

Описание и способ приготовления:

Таким способом можно приготовить не только карпа, но и любую другую рыбу. Но желательно, чтобы она была не перемороженная, а свежая.

1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Натереть специями, сбрызнуть соком лимона и оставить на 20-30 минут.

2. Миндаль обдать кипятком, очистить и измельчить.

3. В глубокой сковородке обжарить лук. Выложить куски рыбы и залить вином. Добавить изюм. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 10 мин.

4. Подмешать миндаль и свежий виноград. Тушить всё вместе еще 5 минут.

Изображения блюда: