Главная » Рецепты » Французский яблочный тарт
Французский яблочный тарт
![Французский яблочный тарт](/assets/6216843020_f3941fb108-187x280.jpg)
Ингредиенты:
- Мука − 200 гр.
- Сливочное масло − 170 гр.
- Сахар − 150 гр.
- Желток − 2 шт.
- Ванильный сахар
- Яблоки − 4-5 шт.
- Сок лимона (или лайма)
Описание и способ приготовления:
Если у вас есть несколько сочных, ароматных, не слишком сладких яблок – успех этого рецепта гарантирован! В результате минимально затраченных усилий у вас получится чудесный десерт из тонкого слоя хрустящего теста и пышной яблочной начинки.
Начнём с теста
100 г охлаждённого сливочного масла натереть на тёрке и перетереть с просеянной мукой. Делать это нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.
Добавить 2 ст.л. сахара, яичные желтки и еще раз перемешать руками, в результате должна получиться рассыпчатая маслянистая крошка.
Тесто скатать в шар, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на полчаса.
Подготовим начинку
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать одинаковыми ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, их нужно сбрызнуть соком лимона или лайма.
Выпечка
Тесто раскатать по размерам формы с учетом бортиков.
Поверх теста плотно разложить яблочные дольки. Полить оставшимся сливочным маслом и посыпать сахаром (желательно коричневым, чтобы придать начинке карамельный вкус).
Поставить в разогретую духовку и запечь до готовности теста.
Яблочный тарт особенно хорош с мороженым или холодным молоком.
Изображения блюда:
![Французский яблочный тарт](/assets/-%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82-00--120x120.jpg)
![Французский яблочный тарт](/assets/-%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82_10%20(1)-120x120.png)
Вы пробовали? Вкусно? Поделитесь своим мнением: