Русская кулебяка

Ингредиенты:

• Мука − 600 гр.
• Молоко − 0,5 л.
• Сахар − 1 ст.л.
• Дрожжи − 20 гр.
• Говяжий фарш − 500 гр.
• Лук − 1 шт.
• Растительное масло − 50 гр.
• Соль
• Яйца − 1 шт.

Описание и способ приготовления:

Кулебяка в приготовление проста, но очень вкусная и сытная. Это традиционно русская кухня и рецепт данного блюда пришел к нам издалека (например, Гоголь описывал кулебяку в своем произведении «Мертвые души»).

Сначала приготовим тесто на дрожжах. Берем дрожжи, муку, молоко и сахар, яйцо 1 шт. Поочередно в муку добавляем все перечисленные ингредиенты и тщательно мешает, а точнее замешиваем тесто. Полученное тесто отлаживаем и беремся за фарш.

Поджарить на растительном масле лук, до золотистого цвета, добавить фарш и снова обжарить. Затем посолить и поперчить по вкусу и убавив огонь постоянно помешивать.

Тесто раскатать на плат, примерно толщиной 0,5 – 1 см, а после разрезать его на полоски, размером примерно по см каждая.
Полученный фарш улаживаем в тесто, затем соединяем края теста. Противень смазать маслом, а можно размазать масло совсем чуть-чуть и присыпать мукой немножко, тогда тесто тоже не будет пригорать. Кулебяку уложить на противень швом вниз и перед выпечкой смазать яйцом взбитым. В духовке выпекать при температуре 180-220 градусов в течении 30-45 минут. На стол кулебяка подается горячей и нарезанной по порциям предварительно.

Приятного!