Куриный суп с залёным горошком и шампиньонами

Описание и способ приготовления:

Лёгкий, диетический суп на курином бульоне с молодым зелёным горошком и шампиньонами.  Рецепт не предусматривает использование кухонной техники, поэтому  такой супчик можно с лёгкостью приготовить даже даче.

Рецепт рассчитан на 2-х-литровую кастрюлю.

1. Сварить бульон на куриной грудинке. Для получения ароматного и насыщенного бульона можно добавить корешки петрушки или пастернака, лавровый лист, перчик горошком, небольшую целую луковицу,   веточки розмарина.

2. Куриную грудинку переложить в отдельную посуду.  Приправы удалить.

3. В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и морковь. Проварить до полуготовности (примерно 10-15 мин.)

4. Затем засыпать свежий зелёный горошек и нарезанные тонкими пластинками шампиньоны. Проварить на среднем огне еще 5-6 мин.

5. Куриное мясо мелко нарезать и добавить в суп в самом конце варки. Готовый суп посыпать свежей зеленью, приправить свежесмолотым перчиком по вкусу и сразу же выключить огонь.

Куриный суп с залёным горошком и шампиньонами - фото