В кастрюлю сложить куриное филе и очищенные овощи. Подсолить. Чтобы придать супу яркости, можно приправить куркумой или сладкой паприкой.
Отварить до готовности. Курицу и овощи вынуть из бульона. Курицу отделить от костей, кожу снять. Бульон процедить.
Всё сложить в блендер и размять, понемногу добавляя бульон до желаемой консистенции.Куриный суп-пюре вполне может послужить и первым, и вторым блюдом одновременно.
