Креветки в кляре

Ингредиенты:

• Креветки − 500 гр.
• Яйца − 1 шт.
• Молоко − 3-4 ст.л.
• Панировочные сухари − 100 гр.
• Мука − 4 ст.л.
• Лимон − 1/2 шт.
• Растительное масло
• Соль

Описание и способ приготовления:

Креветки, жаренные в хрустящем кляре - отличная закуска на праздничный стол, которую подают перед основными горячими блюдами. Креветки хорошо гармонируют с чесночно-сметанным или острым томатным соусом.

1. Вымытые и очищенные креветки надрезать вдоль с внутренней стороны. Подсолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 мин.

2. Яйцо взбить с молоком, добавить муку, щепотку соли и замесить жидкое тесто (по консистенции должно напоминать сметану). На отдельную тарелку высыпать панировочные сухари.

3. Креветки, держа за хвостик, окунать в кляр, а затем со всех сторон обвалять в панировке. Обжаривать в горячем растительном масле до зарумянивания кляра.

Не забудьте подать к креветкам тонко нарезанные дольки лимона или лайма.

Изображения блюда: