Испанская закуска Тапас « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Говяжий фарш − 400 гр.
Салями − 250 гр.
Помидор черри − 10-12 шт.
Сыр фета − 100 гр.
Соль − 1 ч.л.
Молотый черный перец − 1/4 ч.л.
Паприка − 1/2 ч.л.
Белок − 1 шт.
Лук − 1 шт.
Аджика − 2/3 ст.
Вода − 1/4 ст.
Орегано сушенный − 1/4 ч.л.
Сухой чеснок

Описание и способ приготовления:

Тапас – популярная испанская мясная закуска к пиву.

Ингредиенты рассчитаны на 10 порций.

Приготовить говяжий или комбинированный фарш. Добавить все указанные специи, соль и яичный белок. Перемешать.

Мясной фарш разделить на небольшие лепёшки одинакового размера.

Сыр Фета нарезать кубиками по количеству порций и вложить в каждую мясную лепёшку. Получившиеся шарики обжарить в горячем масле по 2 мин. с обеих сторон.

Салями нарезать толстыми кружочками в таком же количестве, что и мясные шарики и тоже слегка обжарить с двух сторон.

В том же масле пассировать лук до золотистого цвета. Затем влить аджику и четверть стакана воды. Довести до кипения и сразу же снять с огня.

На деревянные шпажки нанизать по мясному шарику, кусочку салями и черри. Вертикально установить в глубокие порционные формочки помидорами вверх, предварительно влив на дно каждой формы приготовленный соус. Запекать 15 мин. при 180 гр.