Банановые кексы

Описание и способ приготовления:

Вкуснейшая композиция из рассыпчатого теста, сладкого банана, хрустящих орешков и нежного сливочного крема.

1. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и взбить миксером в пышную однородную массу.

2. Бананы (желательно очень спелые) размять в пюре и добавить к маслу.

3. Муку смешать с разрыхлителем, подмешать к масляно-банановой смеси и замесить тесто.

4. Добавить измельченный миндаль (можно любые другие орешки).

5. Взбить белки в густую пену и небольшими частями подмешать к тесту.

6. Тесто разложить в силиконовые формочки. Выпекать 40-45 минут.

ДЛЯ КРЕМА: сыр маскарпоне взбить со сливками и сахарной пудрой. Поставить в холодильник для охлаждения.

Крем разложить пышной шапкой на полностью остывшие кексы. Ягоды с кислинкой станут хорошим дополнением к сладкому лакомству.

Изображения блюда: