Хлебный пудинг « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Белый хлеб − 200-250 гр.
Сливки − 400 мл. ^[?]
Сахар − 50 гр.
Яйца − 2 шт.
Ванильный сахар
Изюм − 50 гр.
Ликер − 2 ст.л.

Описание и способ приготовления:

Рецепт сытного, сладкого пудинга на хлебной основе с изюмом. Для пудинга подходит любой белый хлеб: батон, багет или хлеб для тостов. Главное условие – чтобы он был хорошо подсушен.

1. Изюм запарить в горячей воде. Затем воду слить, а изюм залить ликёром или другим ароматным алкоголем.

2. Хлеб нарезать аккуратными одинаковыми ломтиками (без корочек). Смазать тонким слоем сливочного масла.

3. Яйца взбить. Влить сливки. Добавить сахара и ванилин. Тщательно перемешать.

4. Весь нарезанный хлеб разделить на три части. Глубокую форму промаслить. Духовку разогреть до 180 гр.

5. Треть нарезанного хлеба выложить в форму. Посыпать половиной изюма. Полить яично-сливочной смесью.

6. Всё то же повторить еще два раза. Всего должно быть 3 хлебных слоя.

7. Будущий пудинг оставить минут на 10-15 для пропитки. Затем форму обернуть фольгой. Готовить в духовке на водяной бане 45-50 мин.

Подавать тёплым, можно со сметаной или йогуртом.