Главная » Рецепты » Заготовки на зиму: рисовый салат с овощами
Заготовки на зиму: рисовый салат с овощами
Ингредиенты:
- Рис − 2 ст.
- Морковь − 0,5 кг.
- Болгарский перец − 1 кг.
- Лук − 0,5 кг.
- Помидоры − 1 кг.
- Растительное масло − 0,5 л.
- Соль − 2 ст.л.
Описание и способ приготовления:
Заготовка овощного салата с рисом существенно разнообразит меню и сэкономит время в зимнее время. Такой салат можно подавать как самостоятельное второе блюдо, холодную закуску или варить на его основе супы.
Подготовка овощей:
– лук нарезать кубиками
– морковь крупно натереть
– помидоры нарезать средними ломтиками
– перец нарезать соломкой.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
В таз для варенья влить растительное масло и довести до кипения. Добавить морковь и лук. Тушить на слабом огне 15 мин.
Затем последовательно добавить: перец, помидоры и рис. При необходимости – досолить. Тушить на умеренном огне еще 15 мин.
Горячий салат разложить в стерильные банки и герметично закупорить металлическими крышками.
Заготовки на зиму: рисовый салат с овощами - фото
.jpg)
-120x120.jpeg)
-120x120.jpg)
-120x120.jpeg)
-120x120.jpg)
