Закуска “Птичьи гнёзда”

Описание и способ приготовления:

Необычная и красивая закуска из спагетти с начинкой  в виде птичьих гнёздышек.

Подготовка начинки:
– куриные желудки помыть и зачистить от плёнок
– морковь натереть
– лук и грибы мелко нарезать и пассировать в растительном масле 8-10 мин.
– в сковородку с грибами и луком добавить подготовленные куриные желудки, подсолить, влить сливки и тушить под крышкой 30-40 мин.

Тем временем отварить тонкие длинные макароны в подсоленной воде до готовности. Заправить сливочным маслом.

На заключительном этапе остаётся только сформировать из готовых компонентов “птичьи гнездышки”. Для этого:
– варёные спагетти уложить по-кругу на промасленный противень
– в центр выложить приготовленную начинку
– посыпать мелко натёртым сыром
– запечь в духовке до лёгкого зарумянивания.

Закуска “Птичьи гнёзда” - фото