Киш со шпинатом и грибами « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Шпинат − 200 гр.
Грибы − 200 гр.
Лук репчатый − 1 шт.
Яйца − 6 шт.
Сливки 10% − 12 ст.
Сыр твердый − 100 гр.
Йогурт − 1 ст.
Растительное масло − 1 ст.л.
Соль − 13 ч.л.
Перец черный молотый − 13 ч.л.

Описание и способ приготовления:

Киш – блюдо французской кухни, что то вроде яично-сырной запеканки. Киш готовится с самыми разными начинками. Самый популярный киш – с ветчиной. Этот рецепт легкий, вегетарианский, в нем значительно меньше сыра и сливок, шпинатная начинка, и нет традиционной подложки из теста.

Приготовление:
1. На сковороде с разогретым растительным маслом поджариваем нарезанный полукольцами лук и грибы до золотистого цвета, минут 5. (Если используем свежий шпинат, до в конце добавляем его к грибам на одну минуту, чтобы он “увял”. Замороженный шпинат нужно просто разморозить и отжать, готовить его не надо.)
2. Взбиваем яйца со сливками, йогуртом, перцем и солью.
3. Добавляем грибы, лук и шпинат. Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Печем 40 минут при 180 С.