Сладкий суп из черники с рисом « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Черника − 2 ст.
Вода − 1 л.
Палочка корицы − 1 шт.
Мёд − 2-3 ст.л.
Имбирь тертый − 1 ст.л.
Кардамон по вкусу
Крахмал кукурузный − 2 ст.л.
Молоко − 1/3 ст.
Рис − 50 гр.

Описание и способ приготовления:

Пряный освежающий суп-десерт из черники с рисом. Сладкий суп можно приготовить как со свежими, так и с сушеными или замороженными ягодами.

При использовании сушеной черники, ягоды нужно предварительно замочить на 10 мин. в холодной воде. Если черника свежая – залить водой, добавить пряности и мёд. Довести до кипения проварить 5 минут.

Затем корицу и кардамон удалить. Крахмал развести холодным молоком и влить маленькой струйкой в ягодный отвар. Довести до кипения при постоянном помешивании. Проварить на среднем огне до лёгкого загустения.

Рис отварить до готовности и разложить в глубокие тарелки или пиалы. Залить черничным отваром. Сервировать сметаной, по желанию можно сбрызнуть лимонным соком.