Крем суп из шампиньонов

Описание и способ приготовления:

Хотите в зимнюю стужу окунуться в летнюю атмосферу леса, пропитанную запахом грибов? Приготовьте грибной крем суп из шампиньонов – его поклонники оценят ваше творение возгласами восхищения ;). Приступим?

1. Режем грибы и тушим в кастрюле со сливочным маслом. Когда испарится жидкость добавляем соль, понижаем температуру и жарим до полуготовности.

2. Крупно порезанный лук добавляем к грибам и жарим около 7 минут.

3. Добавляем 1 ст.л. муки, тщательно перемешиваем, потом добавляем мелко порезанный чеснок. Держим на плите около 3 минут.

4. Вливаем в кастрюлю 4 стакана бульона и стакан воды. Варим около часа при невысокой температуре.

5. Через час взбиваем суп блендером. Добавляем сливки, размешать и проверить на соль, перец.

Желательно подавать с гренками, так вкуснее. Приятного аппетита!

Крем суп из шампиньонов - фото