Хек, тушеный с картофелем в вине « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Хек − 750 гр.
Картофель − 500 гр.
Зеленый горошек − 200 гр.
Зубчик чеснока − 4 шт.
Оливковое масло − 5 ст.л.
Паприка сладкая − 1 ст.л.
Вино сухое белое − 130 мл. ^[?]
Лук − 1 шт.
Соль
Перец

Описание и способ приготовления:

Вкусное рыбное блюдо: хек, тушеный с овощами в винном бульоне.

1. Филе хека нарезать порционными кусками. Очищенный картофель разрезать на 4-6 частей. Лук нарезать полукольцами.

2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить в него нарезанный тонкими пластинками чеснок и прогреть 2-3 мин.

3. Затем чеснок переложить отдельно, а в чесночное масло добавить паприку, влить вино перемешать и сразу выключить огонь.

4. В сотейник сложить подготовленные картофель и лук. Добавить жаренный чеснок. Залить винной смесью, подсолить и поперчить. Довести до кипения и проварить 10 мин.

5. Затем добавить рыбу и тушить при слабом кипении до готовности. За 5-6 мин. до выключения добавить зелёный горошек.