Горячая закуска из баклажанов и мясного фарша

Описание и способ приготовления:

Фуршетная  мини-закуска из баклажанов и обжаренного  фарша  под сыром. Быстро, просто и оригинально! Баклажаны для данного рецепта нужно выбирать крупные и ровные.  Можно внести разнообразие: использовать поровну – баклажаны и кабачки.

Мясной фарш обжарить в растительном масле при постоянном помешивании до готовности.

Баклажаны нарезать кружочками средней толщины (около 2 см). Подсолить и оставить на 10 мин. Затем выложить на устеленный фольгой противень и поставить в разогретую духовку примерно на 15 мин.

Когда овощи слегка зарумянятся, перевернуть на другую сторону. Посыпать сухим орегано и смазать томатным соусом. Сверху разложить обжаренный фарш.

Завершающий слой  составит раскрошенная моцарелла.

Противень вернуть в духовку до расплавления сыра.

Совет: томатный соус можно заменить кружочками свежих помидоров.

Горячая закуска из баклажанов и мясного фарша - фото