Двухцветный творожно-ягодный торт без выпечки

Описание и способ приготовления:

Необычный рецепт торта, не требующий выпечки – быстро, вкусно, красиво! Торт имеет нежную, лёгкую структуру и ярко-выраженный ягодный вкус. На столе смотрится нарядно и празднично за счет добавления в крем ярких ягод (например, черники или черной смородины).

1. Печенье истолочь в мелкую крошку при помощи блендера. Масло растопить, соединить с печеньем и вымесить до однородности.

2. Форму диаметром 22 см устелить кулинарным пергаментом, промаслить и уложить на него подготовленную массу, плотно утрамбовывая ложкой. Форму убрать в холодильник.

3. ДЛЯ КРЕМА:
– желатин замочить в холодной воде и оставить на 10 мин. Затем слегка подогреть до полного растворения.

– Ягоды растереть в блендере и протереть через мелкий дуршлаг, чтобы не было шкурок и мелких косточек.

– Творог растереть, добавить сметану и сахар и взбить миксером в пышную массу. Крем должен получиться однородным и гладким, без крупинок и комочков.

– 1/3 крема отложить в другую посуду, в оставшуюся часть добавить протёртые ягоды. Желатин разделить в такой же пропорции и влить при непрерывном размешивании меньшую часть – в белый крем, остальное – в ягодный.

4. Форму достать из холодильника и на застывшую основу торта вливать, начиная с центра, по 5 ст.ложек поочередно белого и цветного крема.

5. Торт убрать в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь). Чтобы готовый торт переложить на блюдо, не повредив его внешний вид, нужно сначала осторожно снять верх разъемной формы и аккуратно вместе с пергаментом переместить его на плоское блюдо. Затем осторожно вытащить из под торта пергамент и можно подавать на стол.

Двухцветный творожно-ягодный торт без выпечки - фото