Тыква с мясом и овощами в сметане « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Тыква − 700 гр.
Сливочное масло − 4 ст.л..
Сметана − 200 гр.
Говядина − 500 гр.
Морковь − 1 шт.
Лук репчатый − 1 шт.
Зелень укропа − 50 гр.
Соль

Описание и способ приготовления:

1. Зелень петрушки помоем, обсушим и измельчим. Морковь и репчатый лук помоем, очистим от кожуры и мелко нарежем.
2. Тыкву помоем, разрежем пополам, очистим от семечек и от кожуры. Затем нарежем тыкву кусочками, зальем водой и варим до мягкости тыквы. Потом воду сливаем, добавляем сливочное масло, посолим и поперчим.
3. Заранее разогреваем духовку на 180 градусов.
4. Мясо помоем, положим в горшочек, зальем водой и поставим в духовку на 15-20 минут. Потом добавим морковь, лук и измельченную зелень петрушки. Когда мясо станет более мягким, перемешаем его с тыквой, посолим и зальем сметаной. Затем снова поставим горшочек в духовку при температуре 180 градусов и запекаем до готовности мяса и овощей.
При подаче на стол тыкву с мясом украсим зеленью.