Салат из курицы и яичной ленты « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Куриное филе − 300 гр.
Морковь − 200 гр.
Лук − 1 шт.
Уксус 6% − 3 ст.л.
Яйца − 3 шт.
Соль
Майонез
Растительное масло

Описание и способ приготовления:

Не совсем обычное сочетание привычных продуктов: куриного мяса, корейской моркови и ленты из омлета. Салат получается сытный и умеренно острый. Чтобы салат имел аппетитный, привлекательный вид – яйца желательно использовать домашние, с яркими желтками.

Для начала замаринуем лук: нарежем крупными полукольцами, сложим в салатницу и зальём уксусом, в равных частях с холодной кипяченой водой. Оставим на полчаса.

Тем временем отварим куриную грудинку. Варёное мясо разберем на тонкие волокна.

ГОТОВИМ ЯИЧНУЮ ЛЕНТУ:

– яйца подсолить и взбить венчиком;
– выливать по частям (в 3 приёма) в разогретую сковородку небольшого диаметра или блинницу и обжаривать с 2-х сторон;
– обжаренные яичные блинчики сложить друг на друга и свернуть в рулет;
– нарезать тонкими полосками.

Теперь осталось только смешать все компоненты.

С лука сольём маринад, добавим варёное мясо и яичную ленту. Приправим майонезом по вкусу и уложим горкой на блюдо.