Морковные блины с сырной начинкой « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Мука пшеничная − 180 гр.
Яйца − 2 шт.
Сахар − 1 ст.л.
Подсолнечное масло − 2 ст.л.
Молоко − 2 ст.
Морковь − 1 шт.
Сыр фета − 150 гр.
Сыр пармезан − 150 гр.

Описание и способ приготовления:

Морковные блинчики с сыром – отличная идея для воскресного завтрака. Добавление в тесто тёртой моркови придаёт блинам ярко-солнечный оттенок, что делает их особо аппетитными.

Муку, яйца, сахар и 1/3 молока смешать миксером до полного растворения комочков. Тонкой струйкой влить остальное молоко. Еще раз размешать вместе с растительным маслом.

Морковь натереть на мелкой тёрке и подмешать в блинное тесто.

Блинчики обжарить с двух сторон на горячей сковородке.

Приготовить начинку:
– сыр Фета размять вилкой
– сыр пармезан или любой другой твёрдый сыр натереть на тёрке
– к сыру добавить специи по своему вкусу (кориандр, орегано и т.п.)

Сырную начинку выкладывать на край блинчиков и заворачивать в виде конвертиков и трубочек.

Блинчики уложить на противень и на пару минут поставить в горячую духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился. Подать на стол пока блинчики не успели остыть.