Кокосовый суп из креветок « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Описание и способ приготовления:

Захотелось на первое чего-то экзотического? Приготовьте фантастический, я бы даже сказала экзотический суп из креветок. Запах и вкус этого блюда способны вскружить голову любому любителю морепродуктов и именно поэтому он фантастический, а экзотический он потому, что содержит кокосовое молоко! Готовим:

1. Креветки очистить и промыть под проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем.
2. Лайм разрезать пополам из одной половины выжать сок, а другую нарезать кружочками.
3. Очищенный имбирь натереть на мелкой терке.Смешать в кастрюле рыбный бульон и кокосовое молоко, довести до кипения и варить 3-4 минуты.
4. На кокосовом масле обжарить креветки с обеих сторон в течении 30 секунд.Затем ввести их в кипящий бульон, сюда же добавить тертый имбирь.Суп приправить соком лайма, солью и рыбным соусом.Варить около 7 минут.
5. Перед подачей в суп добавить нарезанный зеленый лук и по желанию украсить кружочками лайма.
Совет: такой суп будет намного вкуснее, если его подавать слегка охлажденным!