Чизкейк с зелёным чаем Matcha

Описание и способ приготовления:

Как правило, чизкейки готовят на основе сливочного сыра, но в данном рецепте мы его заменим обезжиренным творогом, что сделает чизкейк еще нежнее и легче.

1. Бисквитное печенье истолочь в крошку. Добавить растопленное сливочное масло и сахар.

2. Смесь выложить в разъемную форму, устеленную пергаментом.  Хорошо утрамбовать и поставить в разогретую духовку на 10 мин.

3. Творог растереть с 2-я ст.л. сахара и взбитыми сливками.

4. Чайный порошок Matcha растворить в горячем молоке и размешать до однородности. Остудить и соединить с творожной массой.

5. Желатин распустить в небольшом количестве воды и аккуратно подмешать к основной смеси.

6. Полученной смесью залить основу из раскрошенного печенья и убрать в холодильник на 4-5 часов.

7. Когда чизкейк полностью застынет – снять боковую часть разъемной формы. Переложить на блюдо и посыпать тёртым шоколадом.

Чизкейк с зелёным чаем Matcha - фото