Кофе “Борджиа”

Ингредиенты:

• Кофе молотый − 3-4 ч.л.
• Шоколад − 100 гр.
• Сахарная пудра − 2 ч.л.
• Цедра апельсина − 1/2 ст.л.
• Взбитые сливки − 100 мл. ^[?]
• Вода − 200 мл. ^[?]

Описание и способ приготовления:

Популярный итальянский  кофейный напиток “Борджиа” готовят на основе хорошо обжаренных кофейных зёрен и горячего шоколада. Лёгкая горчинка, присущая этому напитку, смягчается сладкими взбитыми сливками.

Для приготовления напитка соединить равное количество свежезаваренного крепкого кофе и горячего растопленного шоколада.

Разлить в предварительно разогретые чашки. Размешать.

Сливки взбить с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Взбитые сливки аккуратно разложить по чашкам..
Сверху посыпать мелко натёртой апельсиновой цедрой.

Совет: чтобы избежать попадания кофейной гущи, кофе для этого напитка лучше заваривать в кофеварке.

Изображения блюда: