Куриные тефтели в тыквенном соусе / Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Куриное филе − 0,5 кг.
Лук репчатый − 1-2 шт.
Мякоть тыквы − 0,5 кг.
Овсяные хлопья − 2-3 ст.л.
Сыр − 50 гр.
Помидоры − 3-4 шт.
Зелень
Соль
Перец
Вино сухое белое − 250 мл. ^[?]

Описание и способ приготовления:

Тефтели приобретут совершенно новый, оригинальный вкус, если их приготовить в тыквенном соусе.

Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком.

Тыкву натереть на крупной тёрке. Сыр – на мелкой.

В фарш добавить овсяные хлопья, сыр и половину натёртой тыквы. Подмешать измельченную зелень, подсолить и поперчить.

Фарш хорошо вымесить и убрать минут на 20 в холодильник.

Для тыквенного соуса:
- луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле
- добавить оставшуюся часть тыквы и обжарить вместе с луком 8-10 мин.
- влить сухое белое вино (если готовите для детей – можно заменить бульоном)
- тушить на умеренном огне, пока жидкость частично не испарится
- помидорную мякоть размять в пюре и добавить к тыквенной массе
- приправить щепоткой сахара.

Из фарша сформировать небольшие шарики. Погрузить в соус и тушить на умеренном огне под крышкой 30-40 мин. Как вариант – можно запечь в духовке.