Дрожжевой пирог с маком и сливами

Описание и способ приготовления:

Этот простой в исполнении пирог из традиционного дрожжевого теста благодаря нестандартному оформлению выглядит оригинально и празднично. К тому же, кисло-сладкая сливовая начинка превосходно сочетается со сладким и пушистым дрожжевым тестом. Попробуйте – всё очень доступно, вкусно и красиво!

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, сливочное масло и взбитое яйцо. Размешать и постепенно всыпать муку, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно легко отставать от посуды и не липнуть к рукам. Замесить крутое эластичное тесто и оставить на час в тёплом месте для подъема.
2. Пока тесто будет выстаиваться, можно подготовить начинку. Орехи измельчить. Крахмал развести в небольшом количестве воды. Добавить предварительно распаренный мак, немного сахара и всё вместе довести до кипения и сразу же снять с плиты. Сливы разделить на половинки.
3. Из теста раскатать прямоугольник и разрезать вдоль на три одинаковые полоски. По центру каждой полоски выложить маковую начинку и соединить края.
4. Форму промаслить и выложить полоски по кругу, в виде спирали. В промежутках между тестом разложить половинки слив и поставить в духовку. Выпекать минут 40-45 при температуре 200 гр. Готовый пирог пропитать по желанию медом или фруктовым конфитюром.

Дрожжевой пирог с маком и сливами - фото