Чак-чак

Описание и способ приготовления:

Яйца перемешать с сливочным маслом, солью, молоком и водкой. Добавить понемногу муку и замесить крутое тесто. Его необходимо раскатать до толщины около 2 мм. Затем тесто порезать на полоски шириной 2 см и нарезать, как лапшу, поперек (шириной 3 мм).
Разогреть топленое масло в глубокой сковороде и обжарить лапшу. Она должна получиться светло-желтого цвета. Обжаренную лапшу поместить в сито, чтобы стекло лишнее масло.

В сотейнике растопить мед и добавить сахар. Смесь необходимо держать на слабом огне и мешать пока сахар не растворится. В получившийся сироп выложить обжаренную лапшу и аккуратно перемешать. Намочить руки и выложить чак-чак на блюдо в форме пирамидки.

Чак-чак - фото