Креветочный суп в горшочках « Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Креветки − 10 шт.
Лук порей − 1 шт.
Морковь − 1 шт.
Сыр плавленный − 70 гр.
Сливочное масло − 2-3 ст.л.
Мука − 1 ст.л.
Вино сухое белое − 50 мл. ^[?]
Сливки 20 % − 2 ст.л.
Лимонный сок − 2 ст.л.
Слоеное тесто − 200 гр.
Шампиньоны − 4-6 шт.

Описание и способ приготовления:

Блюда, приготовленные в керамических горшочках, обладают особым вкусом и ароматом.

Ингредиенты рецепта креветочного супа рассчитаны на 2 горшочка.

В каждый горшочек положить по 5 креветок, предварительно обжаренных в сливочном масле. Добавить несколько шампиньонов, нарезанных тонкими пластинками.

Морковь натереть и пассировать вместе с луков в том же масле, где жарились креветки. Затем влить 1 ст. воды или бульона и сухое вино. Довести до кипения.

При постоянном помешивании добавить сливки и раскрошенный плавленный сыр.
Прогреть до полного растворения сыра. Приправить лимонным соком и специями по вкусу.

Смесь разлить в горшочки с креветками и грибами. Готовое слоёное тесто (бездрожжевое) раскатать и накрыть им горшочки. Поставить в тёплую духовку до зарумянивания теста.