Ачма из лаваша / Простые вкусные рецепты и ничего более

Ингредиенты:

Сыр мягкий − 250 гр.
Кефир − 0,5 л.
Яйца − 2 шт.
Сливочное масло − 50 гр.
Зелень
Лаваш − 4 шт.

Описание и способ приготовления:

Рецепт для мультиварки: грузинский пирог Ачма. В классическом варианте Ачма готовится из множественных слоёв тонко раскатанного, слегка проваренного теста с начинкой из мягкого сыра. Процесс приготовления не быстрый и довольно трудоёмкий. Но его можно значительно упростить, взяв за основу листы тонкого лаваша.

Готовим начинку:
- мягкий сыр (например – адыгейский, осетинский, сулугуни) размять или натереть
- отдельно смешать кефир со взбитыми яйцами и свежей зеленью

Форму для мультиварки хорошо промаслить и уложить в неё лаваш, оставляя края за пределами формы.

Остальные листы лаваша порвать на небольшие кусочки. Обвалять в яично-кефирной смеси и разложить тонким слоем на большой лист лаваша. Сверху разложить часть мягкого сыра.

Последующие слои – выкладывать аналогично. Верхний слой должен быть сырным.

Поднятые края лаваша завернуть конвертиком. Сверху разложить кубики сливочного масла.

Запекать в мультиварке 40 мин. в режиме “Выпечка”.