Тёплый фасолевый салат с орехами

Описание и способ приготовления:

Фасолевый салат с орехами – незаменимое блюдо для соблюдающих пост, как богатый источник растительного белка.

1. Фасоль замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем залить свежей водой и отварить до мягкости, не допуская разваривания.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить в горячем масле до светло-золотистого цвета.

3. Грецкие орехи растолочь, но не слишком мелко.

4. Тёплую фасоль соединить с орехами. Добавить лук вместе с маслом, в котором он жарился.

5. Салат подсолить по вкусу, по необходимости дополнительно приправить маслом и оставить на пару часов настаиваться под крышкой.

Салат подают тёплым.

Изображения блюда: