Баклажаны, кабачки, помидоры нарезать небольшими кружками. Предварительно баклажаны нужно обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Все поперчить и посолить, оставить на 30 минут.
Брынзу натереть на мелкой терке, перемешать со сметаной, добавить укроп, зубчик давленого чеснока.
Кабачки и баклажаны обжарить до золотистой корочки, выкладывать на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Теперь выкладываем на блюдо кружочки в таком порядке: баклажан, сыр, кабачок, сыр, помидор, сыр, баклажан.Приятного аппетита!
