Закуска из карамелизированного лука

1. Белый салатный лук очистить и нарезать поперёк. Разобрать на кольца.
2. Масло разогреть и обжарить в нём лук, часто помешивая, чтобы он приобрёл равномерно золотистый цвет. Важно - не пережарить!
3. Влить бальзамический уксус, добавить сахар и соль. Аккуратно перемешать.
4. Прогреть на слабом огне при регулярном помешивании, пока маринад не загустеет (примерно 15 мин.)
5. Подавать в качестве холодной закуски к мясу или рыбе.

Время приготовления

до 1 часа

Сложность

Легкий

Порции

4

Стоимость

(редо)

Категория

Закуски

Страна

World

Салатная луковица

4 шт.

Подсолнечное масло

150 мл.

Ванильный сахар

3 ст.л.

Уксус бальзамический

5 ст.л.

Соль

немного