Заготовки на зиму: салат из огурцов

Заготовки на зиму: салат из огурцов
Заготовки на зиму: салат из огурцов
Заготовки на зиму: салат из огурцов
  1. Подготовленные огурцы и лук нарезать так, как вы обычно режете овощи для салата.
  2. Овощи сложить в глубокую эмалированную посуду. Чеснок пропустить через пресс (количество можно регулировать по своему вкусу) и добавить к овощам.
  3. Влить уксус. Посыпать солью, сахаром и перцем.  Аккуратно размешать и оставить на 8-10 часов, время от времени перемешивая.
  4. Банки  простерилизовать над паром. Разложить салат. Плотно закрыть чистыми капроновыми крышками.
  5. Салат из огурцов хранить в  погребе или холодильнике.