Креветки отварить в подсоленной воде, остудить и очистить. Нарезать небольшими кусочками (несколько штук оставить для украшения).
Варёные яйца разрезать вдоль и вынуть желтки.
Яичные желтки размять вилкой и соединить с креветками и измельченной зеленью.Для приготовления соуса смешать сливки и молоко, добавить горчицу и подсолить.Креветочную начинку заправить соусом и наполнить половинки яичных белков.
