Яичница в блинах

Яичница в блинах
  1. Заранее испеченные блины по одному выкладывать на умеренно разогретую и промасленную сковородку.
  2. Поверх разложить нарезанную кубиками сосиску (колбасу или ветчину - по своему усмотрению)
  3. Осторожно вбить яйцо и подсолить.
  4. Края поднять наверх и скрепить деревянными зубочистками так, чтобы получился открытый конвертик.
  5. Готовить под крышкой на самом слабом огне пока не пропечётся яйцо.Как вариант, блюдо можно приготовить в духовке: запечь при температуре 190 гр. в течение 10 мин.Готовое блюдо посыпать зелёным луком. Подавать горячим,