Муку смешиваем с маслом, а точнее рубим ножам или двумя ножами (как на песочное тесто).
Делаем углубление в крошке, что получилась и добавляем туда яйцо и воду.
Замешиваем тесто, должен получится шарик, который ставим в холодильник минут на 30 -
Тем временем, чистим яблоки от кожуры и режем дольками.
Сметану смешиваем с сахаром, ванилью и мукой (2 ст. ложки). Тщательно перемешиваем эту заливку.
По истечении 30 -40 минут достаем тесто и разминаем его в форме для выпекания (я пекла в форме для торта 26 см, на дно которой положила бумагу для выпечки, но можно смазать и маслом, если нет других вариантов ).
Можно делать без бортиков, так как заливка достаточно густая, да и форма глубокая, так что ничего вытекать не будет. Обратите внимание, что тесто и яблоки - без добавления сахара, только заливка будет сладкая.
Наверх на тесто - яблоки порезанные, заливаем заливкой.
Ставим на 200 град. в духовку на 45 минут.Получается, очень вкусно!
