Вареники "Троицкие"

Вареники "Троицкие"
Вареники "Троицкие"
Вареники "Троицкие"
Вареники "Троицкие"
  1. Из кефира, соли, соды и муки замесить крутое тесто.
  2. Сало нужно мелко нарезать и поджарить с луком. Половину выложить в соусник. Когда свиное сало растопится, поджарить до появления золотистого цвета муку, добавить нарубленный укроп, чтобы была густая начинка. Если сало не соленое, начинку нужно посолить.
  3. Тесто нарезать на небольшие кусочки, раскатать и вырезать кружочки, положить начинку и залепить веночком. Варить 7 минут на пару или в кипятке.
  4. Готовые вареники заправить зажаркой из сала и лука, посыпать зеленым луком.Совет: по этому рецепту можно готовить вареники со щавелем.