Рецепт острого, полезного, украинского паштета из сала.Чистим чеснок. Красный острый перец освобождаем от семян. Делать это желательно в перчатках и ни в коем случаи не трогать глаза! Орехи насыпаем в чистую сковородку и прожариваем до готовности. Мак отдельно прокалить на сковороде и перемолоть в комбайне или кофемолке. Отделить листики тимьяна от веточек.На мясорубке или в кухонном комбайне измельчаем сало (можно соленое, а можно свежее, но потом досолить) с перцем, чесноком, тимьяном и орехами. Добавляем молотый мак и перемешиваем для равномерного распределения. Солим и перчим по вкусу. Настаиваем в холодильнике не менее суток. Готовую бутербродную массу мажем на черный хлеб или тосты и употребляем как с борщом, так и как самостоятельное блюдо. Очень вкусно!
