Рыбу нарезать порционными кусками. Натереть солью и специями. Одним слоем сложить в форму для запекания.
В глубокой сковороде обжарить в масле измельченный лук и чеснок 2-3 мин.
Влить вино и прогреть пока жидкость не упарится примерно наполовину.
Очищенные от кожицы помидоры размять и добавить в сотейник. Приправить перцем и орегано. Довести до кипения, затем убавить огонь и проварить без крышки 10-15 мин. Томатная масса должна слегка загустеть.
Добавить раскрошенный сыр фета и измельченный базилик. Перемешать.
Рыбу равномерно залить приготовленным соусом. Поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.
