Учитывая, что торт "Анна" получается довольно большой и очень калорийный, готовить его лучше всего на праздничный стол или для большой компании.ДЛЯ КОРЖЕЙ:- муку смешать с разрыхлителем- добавить яйцо и по 1 ст. сметаны и сахара- замесить плотное крутое тесто- разделить на 6 частей- каждую часть тонко раскатать в форме круга- выпекать по 10 мин. до лёгкого зарумянивания.ДЛЯ КРЕМА:- сливочное масло растопить- добавить 1 ст. сахара и кусочки шоколада- растопить на водяной бане при постоянном помешивании- влить оставшуюся сметану и прогреть на слабом огне до загустения, не доводя до кипения- снять с огня, добавить измельченные орехи- половину коржей поломать на мелкие кусочки и добавить в кремДЛЯ ГЛАЗУРИ:- какао смешать с молоком- добавить 2 ст.л. сахара и 50 гр сливочного масла- довести до кипения и сразу же снять с огня.СБОРКА ТОРТА:- оставшиеся 3 коржа равномерно пропитать кремом- верхний корж и бока намазать глазурью- торт оставить в холодном месте на 4-6 часов (можно на ночь).
