Молоко немного нагреть и развести в нём сливочное масло.
Засыпать сахар и размешать до полного его растворения.
Муку соединить с крахмалом. Соду погасить уксусом и добавить к муке.
Соединить сухие компоненты и жидкую смесь. Тщательно растереть все комочки вымесить до однородной консистенции.
Тесто лить в сковородку небольшими порциями (примерно, половину половника) и как можно тоньше распределять по поверхности.Готовые блины смазывать джемом или мёдом, по желанию можно свернуть трубочками или конвертиками.
