Тархун домашнего приготовления

Описание и способ приготовления:

Знакомый всем с детства напиток Тархун можно легко приготовить в домашних условиях на основе эстрагона. Возможно, домашний Тархун будет не таким ярко-зелёным, как магазинный, но зато – гарантированно натуральным и полезным. К тому же, вы с лёгкостью можете регулировать вкус  напитка, корректируя пропорции компонентов по своему усмотрению.

1. Большой пучок эстрагона вымыть под проточной водой и порвать руками. Влить немного холодной кипяченой воды и размять блендером или истолочь деревянной ступкой.

2.  Добавить сахар и нарезанные дольками лимоны. Еще раз истолочь и оставить на 10-15 мин. чтобы лимоны выпустили сок.

3. Полученную смесь процедить через марлю и хорошо отжать.

4. Сок развести минеральной водой до желаемой концентрации (примерно, на 1 часть сока – 3 части воды).  При необходимости добавить еще сахар.

Напиток хорошо охладить или добавить колотый лёд.

Изображения блюда: