Симпатичные и приятные блинчики с изюмом порадуют вас своим цитрусовым вкусом и нежнейшей сырной начинкой.ДЛЯ ТЕСТА:- яйцо взбить со щепоткой соли и соединить с мукой;- постепенно влить апельсиновій сок и хорошо размешать до полного исчезновения комочков;- добавить пару ложек растительного масла.Блинчики выпекать обычным способом: тонким слоем выливать в горячую сковородку и жарить до лёгкой румяности с двух сторон.ДЛЯ НАЧИНКИ:- йогурт взбить с мягким сыром;- добавить тёртую лимонную цедру и 2 ч.л. лимонного сока;- добавить предварительно замоченный изюм и измельченную курагу.Каждый блинчик смазать полученной смесью и складывать конвертиком (пополам и еще раз пополам). Уложить в форму для выпечки и на несколько минут поставить в горячую духовку.
