Нарезаем свинину на куски и отбиваем молоточком как на отбивные. Солим и перчим с 2-х сторон.
Готовим заливку, в которую будем окунать нашу свинину перед жаркой:- сырой картофель трем на крупную терку. Мелко нарезаем зелень и чеснок. Нужно также натереть твердый сыр.- в отдельной миске смешиваем картофель, яйца, зелень, муку, сметану, чеснок. Солим и перчим.
Обильно окунаем мясо в заливку. Она будет густая, так что можна использовать ложку.
Обжариваем отбивные на разогретой сковороде.
Готовые отбивные кладем в форму и заливаем сливками, посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку и запекаем 10 минут при 180 градусах.Приятного аппетита!
