Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками
  1. Белки яиц отделить от желтков. Сухари панировочные смешать с фаршем, белками и рубленым зеленым луком. Слепить фрикадельки и положить их на 5 мин. в кипящую воду.
  2. Огурец и картофель нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук нарезать кольцами. Желтки от сваренных в крутую яиц размять в пюре вместе с горчицей и 3 чайными ложками сметаны. Белки нарезать кубиками и смешать с сырыми желтками.
  3. Вскипятить с пивом оставшуюся сметану. Приправить специями. Ввести желтковую массу и довести до кипения.
  4. Выложить в суп кольца лука, нарезанный картофель, белки и огурцы. По желанию посыпать укропом.